Cursos en línea

  • Entrenamiento Para Manipuladores de Alimentos de California

    Objetivos de aprendizaje

    Este curso le llevará a través de los fundamentos para la seguridad de los alimentos para su certificado de entrenamiento de manipulador de alimentos. Una vez que el curso se ha completado, usted debe tener una buena comprensión de lo que es la enfermedad transmitida por los alimentos, como es causada, y lo que puede hacer para ayudar a prevenir que ocurra.

    Por favor tenga en cuenta

    El estado de California ahora está aceptando el curso de entrenamiento y certificación de manipuladores de alimentos acreditado por ANSI. En estos momentos el certificado que se emite al finalizar el curso no es válido en los condados de Riverside, San Bernardino, o San Diego.

    El estado de California requiere que todos los fabricantes/productores de comestibles de cannabis tengan capacitación en seguridad alimentaria.

    Detalles del curso:

    • Acceso al curso por 60 dias
    • 3 oportunidades para pasar el examen
    • Certificado valido por 3 años

Food Handler Classes

FoodHandlerClasses.com es parte de la familia de sitios web de EduClasses de cursos, capacitación y exámenes de certificación educacionales en línea.

Nuestro objetivo es proporcionar un curso práctico de manipulador de alimentos a un costo mínimo. Nuestro curso permite una fácil inscripción y compra de la clase de seguridad para manipuladores de alimentos acreditada por ANSI. Los estudiantes tienen acceso para comenzar y parar y pueden usar el material de capacitación durante la duración del curso. Inmediatamente después de completar el curso, se emite un certificado que se puede imprimir en cualquier momento. Este certificado muestra que el manipulador de alimentos ha demostrado las competencias de aprendizaje necesarias para manejar los alimentos de manera segura a nivel nacional acreditado.

Esquema del Curso

La ley de California Food Handlers Card (sb 602, sb 303) requiere que un curso de capacitación en seguridad para manipuladores de alimentos presente al estudiante los fundamentos de la seguridad alimentaria y los instruya sobre los aspectos básicos de las siguientes materias:

  1. Una comprensión de la relación entre la higiene personal y la seguridad alimentaria. Cómo las enfermedades transmitidas por los alimentos se pueden relacionar con la salud de un empleado. La asociación del contacto con las manos, los hábitos personales y las conductas a enfermedades transmitidas por los alimentos. El reconocimiento de cómo las políticas y procedimientos de gestión para un lugar de trabajo pueden contribuir a mejorar las prácticas de seguridad alimentaria.
  2. Una comprensión básica de las enfermedades transmitidas por los alimentos. Los términos asociados con enfermedades transmitidas por los alimentos, microorganismos, hepatitis A y toxinas que pueden contaminar los alimentos. La enfermedad que puede asociarse con la contaminación, la definición y el reconocimiento de alimentos potencialmente peligrosos, la contaminación química, biológica y física de los alimentos y las enfermedades que pueden estar asociadas con la contaminación de los alimentos y los principales factores que contribuyen a las enfermedades transmitidas por los alimentos.
  3. Conocimiento de la relación entre el tiempo y la temperatura con respecto a las enfermedades transmitidas por los alimentos, incluida la relación entre el tiempo y la temperatura y los microorganismos durante los diversos estados de manipulación, preparación y al servir los alimentos, y el tipo, calibración y uso de termómetros en el control de las temperaturas de los alimentos.
  4. Los mejores métodos para prevenir la contaminación de los alimentos en todas las etapas de la manipulación de los alimentos, incluidos los términos asociados con la contaminación y los riesgos potenciales antes, durante y después de la entrega.
  5. Procedimientos para limpiar y desinfectar el equipo y los utensilios.
  6. Problemas y soluciones potenciales asociadas con el control de temperatura, evitando la contaminación cruzada, el mantenimiento y la limpieza.

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Preguntas Frecuentes

Preguntas Frecuentes

P: ¿Necesito una tarjeta de Manipulación de Alimentos de California?
R: En California, la certificación de capacitación en seguridad para manipuladores de alimentos es un requisito de empleo para los trabajadores de alimentos. Todos los empleados de alimentos deben completar un curso acreditado de capacitación en seguridad alimentaria y pasar un examen. La certificación de esta evaluación se utiliza para obtener una tarjeta de manipuladores de alimentos.

P: He sido contratado como trabajador de servicio de alimentos, ¿cuánto tiempo tengo para obtener una tarjeta de Manipulación de Alimentos?
R: Usted tiene 30 días para pasar un curso de capacitación en seguridad alimentaria y obtener una tarjeta de Manipulación de Alimentos de California.

P: Mi tarjeta existente de Manipulación de Alimentos de California expira; ¿Qué tan pronto debería reemplazarla?
R: No hay un período de gracia para las Tarjetas de Manipulación de Alimentos de California caducadas. La ley le exige poseer una tarjeta válida mientras dure su empleo.

P: ¿Por qué necesito el Entrenamiento de seguridad de manipulador de alimentos y una Tarjeta de manipuladores de alimentos de California?
R: Es la Ley, los proyectos de ley 602 y 303 del Senado de California requieren que los trabajadores involucrados en el servicio, manejo, preparación o almacenamiento de alimentos en una instalación de alimentos tengan una Tarjeta de Manejo de Alimentos de California válida durante el tiempo de su empleo. Para ver la Ley de tarjetas de manipulador de alimentos, visite: Proyecto de ley del Senado 303.

P: ¿Qué es el entrenamiento de seguridad para manipuladores de alimentos?
R: El curso de capacitación en seguridad alimentaria de California.FoodHandlerClasses.com está diseñado para informar y educar a los estudiantes sobre los fundamentos de la seguridad alimentaria, las mejores prácticas de higiene, el control de la temperatura y el manejo adecuado de los alimentos. El curso educa a los estudiantes para que puedan reconocer los peligros en los alimentos y evitar la contaminación cruzada. El conocimiento obtenido al tomar el curso de capacitación en seguridad para manipuladores de alimentos ayudará a los estudiantes a tomar conciencia de los riesgos de una manipulación, preparación y almacenamiento inadecuados de alimentos. Los estudiantes podrán comprender los peligros de las enfermedades transmitidas por los alimentos y obtener información valiosa sobre prácticas saludables de seguridad alimentaria.

P: ¿Es válido el curso de capacitación en seguridad alimentaria de FoodHandlerClasses.com en California?
R: Sí, el curso de capacitación en seguridad alimentaria de FHC es válido en todo California, excepto en los condados de Riverside, San Diego y San Bernardino que tienen sus propios programas de seguridad alimentaria. El curso de certificación de seguridad de manipulador de alimentos está acreditado por el Instituto Americano de Estándares Nacionales (ANSI por sus siglas en inglés) y aprobado por el Estado de California.

P: ¿Qué es el curso de seguridad de manipulacion de alimentos del Instituto Americano de Estándares Nacionales (ANSI por sus siglas en inglés)?
R: Foodhandlerclasses.com está acreditado por el Instituto Americano de Estándares Nacionales (ANSI por sus siglas en inglés) (ID 1135) y es un proveedor aprobado para capacitación en seguridad para manipuladores de alimentos en California. Un curso acreditado por ANSI es uno que ha sido auditado y acreditado por el Instituto Americano de Estándares Nacionales (ANSI).
 

P: ¿Quién es considerado un trabajador de alimentos?
R: Las personas que trabajan en la industria de servicios de alimentos, que manipulan alimentos en restaurantes, bares, quioscos, tiendas de delis, panaderías, vendedores ambulantes de alimentos y otras instalaciones de alimentos se consideran trabajadores de alimentos.

P: Aunque la mayoría de los trabajadores de alimentos requieren capacitación certificada sobre la seguridad alimentaria, algunos no están sujetos a la Ley de manipuladores de alimentos de California. ¿Quién está exento?
R: Los mercados de agricultores certificados (farmers markets, como se les conoce en inglés), las casetas de alimentos temporales y las instalaciones de alimentos con entrenamiento interno de seguridad alimentaria aprobado son ejemplos de un estado exento. La Conferencia de Directores de Salud Ambiental de California (CCDEH) ha proporcionado guías con una lista de exenciones.

P: ¿Cuántas preguntas hay en el examen y qué grado necesito para aprobarlo?
R: Hay 40 preguntas en nuestro examen de entrenamiento de seguridad alimentaria de California. Deberá responder correctamente 28 de las 40 preguntas para lograr una calificación de 70% para pasar el curso.

P: ¿Necesito terminar el curso el mismo día en que lo inicie?
R: El material de estudio del curso es a paso propio y guarda su progreso, por lo que puede trabajar en él cuando le resulte más conveniente. Sin embargo, una vez que comience el examen, se debe completar en una sola sentada. 

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Nuestro programa es reconocido nationalmente y está acreditado por ANSI. Eso significa que usted puede estar seguro que nuestros certificados en línea representan un entrenamiento de calidad al más alto nivel.